花甲的做法,花甲的浓香做法
先浇开一锅开水，把汤泡好的花甲倒入开水烧至甲壳打开后捞起。
把烧开后的花甲至冷水下洗干净。
把紫苏和蒜切成丝，再另外准备好一碗调料（加上盐、糖、生粉、油、酱油和适量的水拌匀）。
在锅上加上油烧高温后放入切成丝的紫苏和蒜爆炒后放入洗干净的花甲。
待花甲均匀吸收香味后倒入调料并爆炒。
待花甲把调料均匀吸收后就可以上碟了。
花甲怎么做 花甲的做法
首先我们将花甲放入大碗中，加入适量清水、2勺盐，再滴上几滴香油，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙；
姜切片，蒜切片，小葱切段，干辣椒剪成段；
等到油温烧至7成热后，放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香，然后放入花甲、料酒1勺翻炒均匀，加入生抽1勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量，焖煮至花甲壳全部打开；
最后放入葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可；
花甲的做法
起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉翻炒均匀，就可以盛出装盘，美味的爆炒花甲就做好了。
爆炒花甲的制作方法
准备食材：花甲、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、水淀粉、香油。
花甲倒入盆内，加满水、盐、香油静置30分钟左右，花甲吐干净沙子后洗净备用。
蒜切末，干辣椒切辣椒圈，姜切末，葱切段备用。
适量辣椒酱、黄豆酱、料酒、生抽、蚝油、盐和糖混合调至成酱汁备用。
起锅烧油，油热后放入切好的葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味，倒入花甲，再倒入调好的酱汁翻炒均匀。
最后在出锅前倒入蒜末和水淀粉翻炒均匀，美味的爆炒花甲就做好了。
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