泡过酒的青梅如何利用
泡过酒的青梅可做成酸话梅、酸梅酱、肥料利用。以酸话梅为例，共分为3步，需准备的食材有泡过酒的青梅、白糖、淡盐水。以下是用泡过酒的青梅做酸话梅的详细步骤：
操作/步骤
1
浸泡
将泡过酒的青梅用淡盐水浸泡2天，再取出沥干水分。
2
晒太阳
均匀铺开，放在太阳下晒至表皮皱巴巴的。
3
完成
以一层青梅一层白糖的顺序，放进提前消过毒的玻璃瓶，密封后放在阴凉处即可。
END
泡过酒的青梅如何利用
泡过酒的青梅是可以吃的，但不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。
吃青梅有什么好处与坏处
青梅是一种酸性的食物，适量的吃一些青梅能够起到养肝的作用，还可以缓解酒对肝脏的伤害，对胃肠道调节有一定的功效。
青梅果有益于身体对钙的消化吸收，是协助少年儿童、老人补钙的最合适的食品。
过量食用青梅可能会对肠胃造成刺激，很容易因胃液分泌过多而引起胃部内壁的绞痛和灼伤等。
青梅酒如何泡 怎么泡青梅酒
食材比例：青梅、黄冰糖、白酒，比例是1：1：0.7。具体来说，青梅选青涩发硬的；糖最好选黄冰糖，没有的话，用砂糖代替，不过比例要改成0.6；白酒度数在25-40度最好。
最好选择完整的青梅，如果用切开的青梅，会把果肉里的纤维泡出来，最后酒质不清澈。
把青梅在清水里浸泡2小时，然后搓洗干净，去掉果蒂，在阴凉通风处晾晒干水分。
准备一个干净的玻璃容器，可以用白酒杀菌消毒。接着放入一层青梅，一层黄冰糖，如此反复，大约占据瓶子的8分满。最后缓慢倒入白酒，再拧紧瓶盖，放在阴凉避光处保存。就这样基础的准备工作做完了，其实很简单，只要把握好细节，挑选好青梅就可以，剩下的就交给时光了。
一般3个月后就变成了漂亮的琥珀色，取少量青梅酒，兑水、加上冰块，看着就很诱人。小泯一口，清甜甘冽，略带一丝丝酸味，还有梅子的清香，非常的好喝，最适合夏天消暑。
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