东北拉皮怎么凉拌好吃 东北拉皮怎么凉拌
东北大拉皮1小把，黄瓜1根，干豆腐皮1张，胡萝卜1节，熟花生米几粒，蒜2瓣，小葱2颗。
首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟。
黄瓜洗干净，切片，再切丝。
胡萝卜去皮，洗干净，切片，再切丝。
干豆腐皮焯水，水开后加入干豆腐皮，1分钟捞出即可。
捞出后，淋干水份，不烫手时卷起来，将干豆腐皮卷个卷，再切丝。
煮好的大拉皮，泡冷水。
换两次水，水不粘稠即可，捞出淋干水份。
将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，干豆腐皮丝，分别摆放再盘子里。
葱，蒜去皮，切碎，放入碗中，加入鸡粉，盐。
1再加入生抽。
1加入芝麻油，用筷子拌均匀。
1将淋干水份的大拉皮放在盘子中间。
1将调味料倒入。
1摆放上熟花生米。拌均匀即可食用。
拉皮的做法是什么 拉皮怎么做
步骤1
食材：东北水晶拉皮1袋、黄瓜50克、大蒜3瓣、香菜1颗。调味料：芝麻酱3克、香油2克、辣椒油2克、醋2克、生抽2克、白糖1克。
步骤2
将拉皮放冷水里分开，锅中水沸后放入焯水1分钟，捞出，过凉水，沥干水分。
步骤3
黄瓜去皮、切丝。
步骤4
大蒜切末，香菜切小段。
步骤5
大碗中放入拉皮、黄瓜丝、芝麻酱、香油、辣椒油、醋、生抽、白糖、蒜末、香菜。
步骤6
搅拌均匀，装盘即可。
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