肉末炒芹菜怎么做
肉末炒芹菜的做法：
先将肉剁成末，再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好，芹菜洗净切段，用开水烫一下，捞出备用；
锅中放入植物油烧热，先炒葱姜，再下肉末，旺火快炒快翻，肉末炒熟，拨散后盛盘，用锅中余油快炒芹菜，将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入，旺火快炒几下，加入剩余的酱油、料酒，炒匀即可出锅盛盘。
芹菜肉末粥怎么做 芹菜肉末粥
步骤1
食材：芹菜50克，里脊肉30克，大米80克。辅料:盐1茶匙，香油几滴。
步骤2
芹菜去掉根部切小粒。
步骤3
里脊肉洗净切小丁。
步骤4
大米加入清水洗净，浸泡30分钟。
步骤5
热锅倒油，放入肉丁翻炒至变色后盛出待用。
步骤6
锅中清水烧开，放入大米转小火熬煮20分钟，放入芹菜粒、肉丁继续熬煮20分钟。
步骤7
调入香油几滴，盐1勺，搅拌均匀即可出锅。
芹菜炒肉末做法
猪肉剁成末，加入适量生抽，少许老抽，少许盐，胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。（调味根据自己口味喜好和食材量调整）
芹菜洗干净，去掉叶子，切成1厘米长短的段。（摘下来的芹菜叶不要扔掉，营养很丰富，可以切碎了煎蛋饼吃）。
锅中倒入少许油烧热，倒入腌好的肉末，翻炒至变色。
接着加入切好的芹菜丁，翻炒1-2分钟。
加一点点盐，适量剁椒（不能吃辣的忽略），翻炒均匀出锅即可。
鲜美爽口的芹菜炒肉末就完成了，简单又好吃，老年人想吃芹菜又怕嚼不动，试试这个做法，鲜美爽脆，不塞牙。
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