饺子升糖指数高吗
饺子主要是由面粉、肉馅、菜馅制作而成的,其中面粉属于小麦制品,含有大量的淀粉,食用后会在体内转化为葡萄糖,本身升糖指数是比较高的。
但是由于饺子在制作过程中混合了肉馅和菜馅,所以升糖指数相比于其它主食来说会要稍微下降一些,而且其中还含有一定的肉和菜,营养是比较均衡的,对于体内血糖指数偏高的人群来说是可以适量食用的。
胡萝卜升糖指数高吗
胡萝卜升糖指数高,升糖指数在70,一般将升糖指数在70的食物看作高升糖食物。胡萝卜的升糖指数高,吃了很容易引起血糖上升,所以糖尿病患者不可多吃,特别是血糖控制不佳的高血糖患者,尽量不要吃。
年糕升糖指数高吗
年糕的升糖指数GI为85,属于高升糖指数食物,升血糖快,所以建议糖友尽量少吃。从营养成分分析来讲,每100g年糕含有总热量154KJ,其中水含量60.9g、蛋白质3.3g、脂肪0.6g、膳食纤维0.8g、碳水化合物33.9g,同时含有烟酸、维生素E、钠、钙、铁、磷、钾、镁等微量元素。从图中可以看到,除去水分,年糕中碳水化合物含量高达87.8%。
年糕对于血糖的波动有很大的影响。对于血糖控制不好的糖友,建议管好嘴,就不要吃年糕了。对于餐后血糖控制较好的糖友,建议可少量食用,用木糖醇或阿斯巴糖等甜味剂代替白糖,食用年糕的同时减少部分主食的摄入,并增加绿叶蔬菜等富含膳食纤维食物的摄入,做到少食多餐。
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