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耳光炒饭怎么做|

耳光炒饭怎么做

将食材切成小丁,大小随你心情!

耳光炒饭怎么做|

蛋清和黄分离,将蛋黄拌入米饭,蛋清炒碎备用。

虾头慢慢煸炒,炒出虾油,扔掉虾头。

将虾煮熟,切一段。

先放入洋葱和胡萝卜炒出香味,千万别把洋葱炒焦了!然后倒入米饭进行翻炒,最后放入虾和火腿和蛋白,淋点味极鲜和老抽(3比1的比例)根据个人口味放入适量盐,出锅前撒入小葱花!摆盘后就完成了。

腊肠炒饭,怎么做腊肠炒饭

原料:白饭300克,腊肠2根,鸡蛋1个,葱l根,姜2片,油3大匙,盐1大匙胡椒粉l/4小匙。

葱、姜洗净,切丝;腊肠洗净,切片备用。

锅内放入1大匙油烧热,加入腊肠炒熟,盛出。

锅内放入2大匙油烧热,放入姜丝、白饭拌炒,打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠,全部炒匀,撒上葱丝即可盛出。

茶餐厅炒饭怎么做,茶餐厅炒饭怎么做好吃

【食材】米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1小把、梅香咸鱼1小块、猪油2汤匙、酱油2汤匙、鸡粉2克。

小葱洗净去须去尾,将葱头和叶子分开切碎,鸡蛋敲破打成蛋液,咸鱼用水冲洗一下,取出鱼骨后将鱼肉切成小粒,准备一碗剩饭或是干爽的米饭。

烧热炒锅,舀两汤匙猪油放入锅中煮沸,接着倒入咸鱼粒,大火炒干后倒入葱头部分炒香。

将蛋液再次拌匀,淋在咸鱼粒上面,将蛋液煎至半凝固。

此时倒入米饭,用过锅铲压散,再反复翻拌均匀,直至米饭被蛋液包裹住,色泽金黄油亮。

淋入适量酱油,因为咸鱼粒有咸味,炒饭有了酱油就不用再放盐了。调入少许鸡粉炒匀,最后撒上葱花,翻炒均匀即可铲起装盘。


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