蛋饺两吃怎么做,蛋饺两吃做法概述
主料：鸡蛋、肉馅。
辅料：葱花、姜末、生抽、食盐。
剁好的猪肉馅，往里边加葱花，姜末，生抽，和少许盐往一个方向搅拌上劲。
鸡蛋磕碗里，加一小勺水淀粉搅匀，也可以不加。
开小火，用汤勺煎鸡蛋皮，放肉馅进去，再合上就成一个蛋饺。
反复煎蛋饺，做足够数量，可以两吃。
一部分放蒸笼上蒸10-15分钟，依蛋饺大小确定时间，蒸熟就行了。
成品蒸熟的蛋饺，可以直接吃，喜欢番茄酱的，也可以沾点番茄酱吃，别有一番风味。
还有一部分，可以跟青菜和粉丝一起煮成汤吃，煮熟了，起锅装盘，点一点香油，撒点葱花，清淡鲜香而美味。
蛋饺两吃的做法
主料：鸡蛋、肉馅。
辅料：葱花、姜末、生抽、食盐。
好的竹肉馅，往里边加葱花，姜末，生抽，和少许盐往一个方向搅拌上劲。
鸡蛋磕碗里，加一小勺水淀粉搅匀，也可以不加。
开小火，用汤勺煎鸡蛋皮，放肉馅进去，再阖上就成一个蛋饺。
反复煎蛋饺，做足够数量，可以两吃。
一部分放蒸笼上蒸10-15分钟，依蛋饺大小确定时间，蒸熟就行了。
成品蒸熟的蛋饺，可以直接吃，喜欢番茄酱的，也可以沾点番茄酱吃，别有一番风味。
还有一部分呢，可以跟青菜和粉丝一起煮成汤吃，煮熟了，起锅装盘，点一点香油，撒点葱花，清淡鲜香而美味。
蛋饺的做法
把切好的葱末和香菇末放入腌制好的肉泥内搅拌均匀，同时把打散的鸡蛋和淀粉搅拌均匀，再把蛋液倒入烧热的汤勺内烤至蛋液凝固，最后把肉馅放在蛋皮内包裹好，放在蒸锅内蒸10分钟左右，就可以做成美味的蛋饺。
蛋饺的制作方法
准备食材：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、鸡蛋清、色拉油、食盐、酱油、葱、料酒、蚝油、香油、淀粉、五香粉。
猪肉剁成肉泥，胡萝卜切成末，葱切末，鸡蛋打散成蛋液备用。
除葱以外的所有调料都放入肉泥内，用筷子炒一个方向搅拌均匀，再盖上盖子腌制20分钟左右。
腌制好肉泥后，把葱末和胡萝卜末放入，再用筷子朝一个方向搅拌均匀。
同时往打散的鸡蛋液内放入适量淀粉搅拌均匀，往大汤勺上刷上一层油后放在灶火上烧热。
汤勺烧热后，把蛋液均匀倒在勺子壁上，再持续转动勺子烤至蛋液基本凝固。
最后把肉馅放入蛋皮内，将蛋皮对折后，用勺子按压蛋皮的边缘直至粘牢，放入蒸锅内蒸10分钟左右，美味的蛋饺就做好了。
|蛋饺两吃的做法
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