陕西有哪些特色小吃|

陕西有哪些特色小吃

陕西的特色小吃有：粉蒸羊肉，炒粉鱼，葫芦头，锅盔，粉汤羊血，贵妃饼，太后饼，甑糕，姜丝拌汤，浆水面，烩麻食，煎饼，秦镇米皮，咸馓子，腊汁肉，扯面，荠菜春卷，豆黄糕，饺子宴，凉皮，酸汤饺子，小吃宴，水盆大肉，黄贵柿子饼，金线油塔，胡麻饼，时辰包子，千层油酥饼，荞面饸饹，臊子面，柿面糊塌，庄里合儿饼，泡泡油糕，石子饼，灌汤包子，牛羊肉泡馍等。

陕西有哪些特色小吃 陕西特产

陕西的特色小吃有西安凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、西府扯面、臊子面、凉腊汁肉、辣子蒜羊血、柿子糊塌、壶壶油茶、乾县锅盔、甑糕、圪坨。

西安凉皮

说起西安都会想到西安的凉皮，凉皮是西安的传统特色面食，有着非常悠久的历史。在西安市面上有三种凉皮，分别是岐山擀面皮，汉中热面皮，秦镇米面凉皮。西安凉皮的制作工艺十分精细，用料十分考究，工艺严谨，所制作出来的凉皮酸辣可口，凉爽可口，香软可口，而且四季皆可食用。

肉夹馍

肉夹馍陕西最传统的美食，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。选用优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，再利用传统的制作的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸，鲜，香于一体，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，被称为中式汉堡，在2016年，肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲究，选用优质的羊肉，面粉为主要原料，再配以葱末，粉丝等配料，食用起来美味可口，汤鲜味浓，香气扑鼻，食后余味无穷，还有暖胃的功效。并在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。

西府扯面

西府扯面是陕西宝鸡的传统面食，有着非常悠久的历史，据记载，至今已有三千多年的历史了。选用优质的白面粉、鸡蛋、臊子为主要原料，最后制作出来的扯面汤清味鲜，清淡爽口，还含有丰富的蛋白质，维生素等丰富营养，深受消费者们的喜爱。

陕西有哪些少数民族

陕西是一个少数民族居住散杂的省份，少数民族人口164574人，占全省总人口的百分之0.47，人口较多的有回族、满族、壮族、藏族、朝鲜族、蒙古族、维吾尔族等，其中回族人口最多为13．45万人，占全省少数民族人口的百分之84．1。在地域分布上是大分散，小集中，城镇多，农村少。全省107个县、市、区都有少数民族．居住在城镇的占百分之70，居住在农村的占百分之30。全省有3个回族镇，37个少数民族聚居行政村，177个村民小组，2个街道办事处，31个居委会。

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