燕窝的做法步骤燕窝要浸泡多久|

燕窝的做法步骤燕窝要浸泡多久

燕窝泡制的时间与材质有很大的关系，白燕窝一般泡4小时左右，血燕窝泡12到24小时左右，季节的不同影响水温不同，燕窝泡制的时间也要随之适当改变，除了从时间上来判断燕窝是否泡好，也可以根据捏、撕燕窝的手感来判断燕窝泡多久。

冬季温度比较低可以适当延长泡制的时间，夏季温度高泡制时要注意及时换水，温度过高时可以放入冰箱低温泡制，以免水质变差影响燕窝的泡制，水质对燕窝泡制是非常重要的，因此泡制时可以多更换几次水，效果更好。

燕窝要浸泡多久才能炖

浸泡4-6个小时才炖。

夏天浸泡燕窝的时候，可以选择食用常温的清水，若是在冬天浸泡燕窝的话，那就要使用四十摄氏度左右的温水。

燕窝泡好之后，我们就可以将它撕成条状并用镊子将它内部的羽毛全部都清除干净，然后把它放入炖盅内不隔水炖，通常燕窝只需要炖煮二十五分钟左右就能炖熟。

燕窝的做法步骤,燕窝怎么炖

先取一盏燕窝用水浸泡一小时，然后将其捞起放入小盅，接着加水至盅2/3高度，最后隔水用文火煮30分钟。燕窝为雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。燕窝具有养阴润燥、益气补中和化痰止咳之功效。

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