煎饼是怎么做的|

煎饼是怎么做的

在碗里倒入半碗面粉，

打散一个鸡蛋到碗里。

洗2根葱，去掉黄叶，切成碎段，加入到面粉碗中。

加水40ml,把鸡蛋和小葱搅拌均匀，

洗锅，点火，锅中加入少许油，

将碗中调好的面粉适量倒入锅中，用铲子把面酱摊开，铺平。

调制中小火，如果锅中的油少了，再顺着锅边加入少许，

用铲子深入饼的四周，顺着饼和锅分离的地方将饼慢慢和锅全部分离，

将饼翻个面，再放在锅里炕一会儿。

然后将饼用铲子铲起，放入盘中。

煎饼怎么做,煎饼的营养价值

煎饼的做法。面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些。看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。

煎饼的营养价值。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养。食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

煎饼的做法 煎饼怎么做

步骤1

食材：番茄1个、腊肉20克、面粉100克、淀粉10克、鸡蛋1个、小葱2根。调味料：食用油3克、盐1克。

步骤2

番茄去皮、切小碎粒、腊肉切小碎粒、小葱切葱花。

步骤3

碗中放入面粉、淀粉、混合、打入鸡蛋、放入盐、倒少量清水、调成稀糊状。

步骤4

热锅倒油、油温5成热时、倒入面糊、定型后、撒入蕃茄丁、腊肉丁、煎3分钟、撒葱花。

步骤5

将面皮卷成条状、再每面煎1分钟、即可。

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