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富含维生素b2的食物有哪些|

哪些食物富含维生素b2

食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高,其次是奶及其制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素B2。

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维生素B2(又叫核黄素)是人体必需的13种维生素之一,作为维生素B族的成员之一,微溶于水,可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液。

它为体内黄酶类辅基的组成部分,当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,故该品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。

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维生素B2往往在动物性食物当中的含量会高于植物性食物。那么在各种动物的肝脏、肾脏、心脏,比如猪肝、牛肝、鸡肝、猪肾、羊肾、猪心、羊心,这样的动物的内脏当中,维生素B2的含量相对来说会比较丰富一些。

如果在植物性食物当中比较的话,新鲜的绿叶蔬菜往往含有的维生素B2会比较丰富一些,比如芹菜、韭菜、菠菜。除此之外在一些水果当中,比如西红柿、橘子、香蕉、葡萄梨还有猕猴桃,这样的水果当中往往也富含有一定量的维生素的B2。

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鱼类:在鱼肉中富含维生素D,经常吃鱼的话,就可以有效补充维生素D。比如鳟鱼,鲭鱼,金枪鱼以及鳗鱼等,维生素D含量特别丰富。大家要注意,油性、脂肪性鱼类所含的维生素D比较多。

鸡蛋:相信大家都会经常吃鸡蛋,不过有些人不爱吃蛋黄。如果想要补充维生素D的话,平时就要多吃些鸡蛋,而且不能舍弃蛋黄,这是因为鸡蛋里面所含的维生素D大多都来自蛋黄。

豆浆:很多人在吃早点时都会喝豆浆,这是非常有营养的食物,不仅含有大量的维生素C、铁元素,而且维生素D的含量也很高。大家经常喝豆浆的话,便可以为身体补充维生素D。

蘑菇:蘑菇是营养价值很高的食物,它的吃法有很多,烧烤、炒、做汤都可以。在蘑菇中含有大量维生素D,大家经常吃一些便能改善缺乏维生素D的情况。


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