山楂怎么炒
炒山楂主料：红果。配料：冰糖２５０克、水适量（刚刚漫过红果）。
１、将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽。
２、红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠。
３、晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。
炒山楂怎么食用
炒山楂可以直接吃，特别是在出现胃部积食和腹部胀痛时，都可以直接吃一些炒山楂，而且人们在吃一些肉类食材时，及时吃些炒山楂，还能去除油腻，可以加快身体对脂肪与蛋白质的吸收和利用。
炒山楂还可以用来泡水喝，用它泡水喝时，可以把它切成片儿上，直接放在杯子中，然后冲入沸水，两三分钟以后就可以直接饮用。除了这些使用方式以外，炒山楂还可以用来煮粥，也可以用来做汤，做好以后的滋味都特别诱人。
糖炒山楂
材料：山楂、冰糖、柠檬汁。
做法：
山楂洗净，去核，沥干水分备用。
冰糖放入锅中，加入适量清水。
小火加热，不断搅拌，直至冰糖完全溶化，冰糖形成细而密的泡泡后关火。
放入适量柠檬汁，继续搅拌，待温度稍稍降低。
将洗好的山楂放入搅拌均匀，使其裹满糖浆。
出锅，放凉即可食用。
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