土豆外皮发绿还能吃吗| - 寺庙

土豆外皮发绿还能吃吗

不能吃。

土豆外皮发绿还能吃吗|

土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。

土豆发绿是因为快要发芽了，不能吃了，土豆的表面含有有毒物质龙葵素，如果土豆发绿则说明龙葵素已经渗透到土豆中，土豆存放时应该保持干燥通风的环境，土豆不能和柿子、香蕉一起食用，可能会出现消化不良的症状。

土豆发绿了还可以食用吗

发绿原因

土豆发绿是因为土豆快要发芽了，不能再食用了，土豆发芽后会导致土豆表面的龙葵素渗透到土豆的内部，如果继续食用，可能会携带龙葵素进入人体，会导致人体出现腹泻的症状，甚至是出现食物中毒。

存放方法

土豆如果存放环境较为潮湿，就会导致其发绿发芽，因此土豆应该放置在干燥通风的地方，同时要避免阳光的照射，以免温度升高导致土豆表面的微生物繁殖而造成土豆腐烂。

食用禁忌

土豆不能和柿子一起食用，土豆进入人体胃部后会产生大量的胃酸，如果再进食柿子则会产生沉淀物质，不利于人体消化，土豆和香蕉一起食用可能会在人体中产生毒素，引起脸部生斑。

不能吃。

土豆变成绿色虽然是因为长期接触到阳光导致的，但其中除了叶绿色以外，还会含有较高的龙葵素，若是土豆里面都发绿了，说明其中含有的龙葵素非常高，此时食用很可能出现食物中毒的风险，因此不能吃。

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