冰糖雪球不放醋可以吗
做冰糖雪球需要的配料有山楂100克、冰糖或白糖50克、凉白开、适量白醋。如果不放白醋可能会影响口感，可根据自己的口味决定。
冰糖雪球的做法：
1：白醋1/2汤匙1.山楂100克用清水洗净，控干水分。
2：用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3：锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
4：倒入50ML凉白开。
5：开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水
6：熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
7：用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
8：倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
9：使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
10：随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
11：取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶。
冰糖梨水不放冰糖可以吗
可以。
冰糖梨水食用后对健康有很多的益处，但其中的功效主要来自于梨，冰糖只是起到辅助和调味作用，因此梨水是可以不放冰糖的。
但不放冰糖的梨水，食用口感和功效都会有所下降，因此在没有必要的情况下，最好放入冰糖，或者使用其他甜味剂进行替代，如蜂蜜、红糖、白糖等。
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