蛋挞还在冒泡熟了吗|

蛋挞还在冒泡熟了吗

熟了。因为蛋挞冒泡的原因是搅拌挞水时速度过快，致使裹入空气太多，形成的气孔也比较多，蛋挞冒泡说明蛋挞熟了。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。

蛋挞冒泡是不是熟了

蛋挞冒泡是没熟

制作蛋挞过程中，蛋挞出现冒泡的情况，是因为里面的蛋液还没有凝固，说明蛋挞还没熟。完全烤熟的蛋挞颜色为蛋黄色，外壳较脆，中间的蛋液会完全凝固，不会出现冒泡的情况。

蛋挞冒泡泡就是熟了吗

蛋挞冒泡泡是没有熟不能吃。

这个时候的蛋挞还没有熟。一般要蛋液凝固才行。

在蛋挞制作过程中，蛋挞起泡是因为里面的蛋液还没有凝固，表明蛋挞还没有煮熟。鸡蛋液在烤箱中加热后，会产生气泡并漂浮到表面，从外面看就好像是蛋液冒泡了。

完全煮熟的蛋挞颜色为蛋黄色，壳酥脆，中间的蛋液将完全凝固而不会冒泡。

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