蘑菇烧汤要不要过水|

蘑菇烧汤要不要过水

蘑菇烧汤可以过水，也可以不过水，如果过完水再做，会对里面的营养物质造成一定的破坏，而且鲜味也会没有那么好，但是烧水也有好处，能够把它的一些异味去除，让味道变得更加纯正，所以到底过不过水是根据自己的喜好来决定就可以了。

豌豆烧汤要不要炒一下

看个人喜好。

将豌豆用水煮软之后，再捞起来控水，之后下油锅爆炒一下出锅，这样做出来的豌豆颜色翠绿，且味道也保持了新鲜，所以如果不嫌麻烦的话，不妨按照这种方法来用豌豆烧汤吧。

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