碱面和酒精反应吗|

碱面和酒精反应吗

乙醇中羟基的氢具有微弱的酸性,但只有同极强的碱才能显著的反应.

乙醇分子中含有极化的氧氢键,电离时生成烷氧基负离子和质子.CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O-+H+乙醇的pKa=15.9,与水相近.乙醇的酸性很弱

但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行.CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD因为乙醇可以电离出极少量的氢离子

所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱

镁和碱反应吗

镁和碱不反应。但铝和碱可以反应，原因是镁与水反应生成的氢氧化镁不能溶于强碱。而铝与水虽然反应微弱，但生成的氢氧化铝易溶于强碱，故可以促进反应的进行，从而使铝溶解。原理如下:2Al+3H2O=2Al(OH)3+3H2；Al(OH)3+NaOH=NaAlO2+2H2O；总反应：2Al+2H2O+2NaOH=2NaAlO2+3H2。

碱面和小苏打一样吗

小苏打不是碱面，但是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，还都可以用作食物膨化机，但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。

小苏打和碱面虽然放在食物中会让食物变得美味，但还是不能够多吃的，多吃会对身体产生一些影响，所以任何东西都要适量。

特别也是小苏打和碱面制作的食物。也要注意不能多吃，碱性的食物吃多了也会对身体有一些坏处，还是要做到酸碱中和，这样才对身体是最好的。

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