白菜烂心是怎么回事|

白菜烂心是怎么回事

引起大白菜烂心的原因主要有两个方面：细菌引起的软腐病，和由于缺钙引起的干烧心。

软腐病主要症状：病菌由菜帮基部伤口侵入菜心，初期叶片基部形成水浸状湿润区，病斑扩大后变为淡灰褐色，病组织呈黏滑软腐状。菜心部分叶球腐烂，结球外部无病状。病部渗出黏液，散出臭味。

大白菜烂心是怎么回事

大白菜烂心可能得了“细菌性软腐病”或缺钙引起的“干烧心病”。软腐病初期是外围叶片出现水渍状，进而半透明状，最后叶柄基部和根茎内部组织完全腐烂，有黄色粘稠的液体流出，并散发恶臭味。干烧心表现为结球中部叶片前端出现褐色干边，逐步向内发展。

白菜烂心还能吃吗

最好不要吃。

如果白菜已经烂心的话，建议最好不要吃，因为大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，如果是正常情况下，对于人体是没有影响的，但是如果是腐烂的话，其含量会明显增高，如果进食的话，很有可能会在肠道细菌作用下，还原成亚硝酸盐，可能会发生中毒，主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降，所以为防止中毒，最好不要吃。

|白菜烂心是怎么回事