最简单电饭煲蛋糕做法
最简单电饭煲蛋糕做法如下。
蛋黄中加入一半白糖，拌匀后加入牛奶，继续拌匀，加入玉米油，筛入低面筋粉，拌匀，蛋黄糊就做好了。
蛋清加入另一半白糖，用电动打蛋器打发到硬性发泡，打出小尖角即可，将打发好的一半蛋清加入到蛋黄糊中，拌匀，再再加入另一半蛋清，拌匀后倒入电饭锅，盖好盖子。
选择蛋糕模式，大约40分钟，再闷三分钟，出锅后马上倒扣，自然晾凉后，用手脱模用手托住蛋糕，把锅拿开，这道电饭煲蛋糕就制作完了。
电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕的做法步骤
准备低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴。用2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相。
这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。如果1个不够，那就2个，中间不要开盖。
时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。
一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功。提起饭煲，轻轻倒过来，最好动作温柔一点，蛋糕会很嫩。
家用电饭煲怎么做蛋糕,电饭煲蛋糕的做法
食材：鸡蛋3个，低筋面粉60g，牛奶30g，无味植物油30g，细砂糖75g，柠檬汁1.5g。
蛋白蛋黄分离。
分别装在两个无油无水的盆里。
蛋黄中加入油，搅拌均匀。
加入牛奶、糖拌匀。
筛入低筋面粉。
电饭锅先预热十分钟。
柠檬汁倒入蛋白中。
打至粗泡加入糖1/3。
打至浓密的细泡再加入糖1/3。
1打至出现纹路加入余下的糖。
1将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。
1在倒入余下的蛋白霜里。
1拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。
1放回饭锅，按下蛋糕键。拿出装盘即可。
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