鸡蛋怎么吃营养高|

鸡蛋怎么吃营养高

煮鸡蛋。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮5分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

鸡蛋怎么吃营养,鸡蛋的营养吃法

鸡蛋＋番茄。鸡蛋加番茄，荤素搭配，营养互补且丰富；胡萝卜素与蛋白质的完美结合，建议可以偏向选择，无论是鸡蛋炒柿子，还是柿子鸡蛋汤，都是不错的选择。

鸡蛋＋青椒即颜色与营养共存。青椒，其中含有丰富的维生素C、水分、膳食纤维等物质；与鸡蛋的完美结合，促进营养物质的吸收，还原食物的美好味道。

鸡蛋＋洋葱能增进食欲。洋葱中含有较丰富的硫化物，与鸡蛋同食可以不错的降低胆固醇，味道独特，增强食欲，促进吸收，是一种不错的选择。

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鸡蛋通过水煮之后直接食用营养价值最高。

因为没有经过其他食物和食材的加入，可以保证鸡蛋蛋白质的含量，而其中的钙离子、钾离子也比较丰富，可以有效的增强身体的免疫力、增加骨骼的强度，并且可以促进新陈代谢，其中的卵磷脂含量也比较丰富，可以降低血压、降低血脂。对于心脑血管疾病有一定的预防作用，但是需要注意有胆囊炎的患者不建议吃鸡蛋。

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