新鲜冬笋如何处理能长期保鲜?|

新鲜冬笋如何处理能长期保鲜? 新鲜冬笋怎样处理能长期保鲜?

盐水浸泡法：新鲜冬笋去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用浓盐水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡，脱盐处理。

水煮保存法：把新鲜冬笋切成厚片，然后放入清水中煮半小时，煮好后直接用清水冲洗一下，装入的保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室保存，下次食用时再拿出来化开，依然保持新鲜。

封藏保存法：取干净的新鲜冬笋装入坛或缸中，用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入。或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧使其不漏气，然后放在阴凉通风处即可。这样保存新鲜冬笋，可保鲜至少20-30天。

新鲜冬笋如何处理能长期保鲜?

新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，且想下次吃的时候还是新鲜冬笋的话，可以用盐水浸泡法、水煮保存法、封藏保存法来进行保存，这三种方法也是长期保存冬笋的最好方法。

新鲜冬笋如何处理能长期保鲜

盐水浸泡法：新鲜冬笋去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用浓盐水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡，脱盐处理。

水煮保存法：把新鲜冬笋切成厚片，然后放入清水中煮半小时，煮好后直接用清水冲洗一下，装入的保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室保存，下次食用时再拿出来化开，依然保持新鲜。

封藏保存法：取干净的新鲜冬笋装入坛或缸中，用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入。或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧使其不漏气，然后放在阴凉通风处即可。这样保存新鲜冬笋，可保鲜至少20-30天。

新鲜竹笋如何处理能长期保鲜

冷冻保存。

将新鲜竹笋用盐水煮熟，然后沥干水分密封好，再放入冰箱冷冻可以保存一年左右的时间，因为冰箱冷冻的环境基本可以抑制细菌微生物的活性，还可以将一些不耐低温的细菌杀灭，将食物保存在这个环境中，所能保存的时间会大大延长，因此新鲜竹笋想要长期保鲜，建议放入冰箱冷冻保存。

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