如何做甜酒冲蛋|

如何做甜酒冲蛋

甜酒，又称江米酒、酒酿，湖南则习惯称之为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多，能帮助消化、增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。

甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。

做法：

取碗1个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。

甜酒冲蛋有什么营养价值啊

甜酒冲蛋属甘辛温，含糖、有机酸、维生素BB2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。滋阴补阳，富含蛋白质，富有营养。甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，富有营养。

如何做溏心蛋

食材：鸡蛋三颗、碘盐两勺、凉开水10-20ml、食用油40ml。

做法:

倒入40ml的油。

然后大火熟油，油熟后减为小火，将鸡蛋打破放入鸡蛋。

待底层蛋清凝固后，倒入说好的凉白开和食用盐，小火收汁，即可出锅。

|如何做甜酒冲蛋