冰糖熬糊了发苦能吃吗|

冰糖熬糊了发苦能吃吗

冰糖熬糊了发苦不能吃，发糊的食物容易产生一种叫“苯并芘”的致癌物，容易导致食道癌、胃癌等。少量食用会导致拉肚子、呕吐等症状，引起轻微的食物中毒，长期食用对人体有危害。

金桔冰糖熬糊了还能吃吗

根据情况看。

虽然说熬糊的食物都不建议再食用，但要只是轻微发糊的话，一般也不会对人体健康产生危害，还是可以继续食用的，但要是糊的程度较为严重时，则不建议再食用。

因为经过高温焦糊后的食物不仅会失去其营养价值，还会产生大量的苯并芘物质，而人体摄入过多的这种物质易增加患癌的风险，也会对视力产生不良影响。

冰糖金桔膏熬糊了还能吃吗

不建议吃。

金桔熬冰糖对火候的把握要求也是较高的，而且人不能厉害厨房，要观察煮制的变化，以免不留神导致糖糊锅的现象，这种糖加热后出现的自然焦糖化反应，如火力过猛，不仅会导致冰糖金桔膏做出来颜色发黑，影响食物的风味和药效，甚至还会生成对人体有害的物质，对健康不利，如是黑糊发苦的话最好不要吃。

|冰糖熬糊了发苦能吃吗