冰糖木耳的做法好吃又简单
1，准备好材料：木耳（已泡发）、冰糖。
2，将已泡发的木耳清洗清洗，捞出。
3，将木耳放入锅中。
4，接着，搁入冰糖。
5，然后，加入一些清水。
6，煮开，煮上4或5分钟。
7，最后，关火、晾凉。
8，盛出、装入碗中即可食用。
怎么泡木耳好吃又简单
黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。
如何炒木耳好吃又简单
材料：干木耳、香菜、大蒜、红椒、白醋、陈醋、盐、辣椒油。
做法：
木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，软化后，彻底清洗干净；
锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干；
将木耳撕成小块，香菜洗净切段，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥；
将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
材料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段。
做法：
猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；
葱切斜段，姜切末；
锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；
锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀；
烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
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