为什么黄皮果有酸有甜|

为什么黄皮果有酸有甜

品种不同。

黄皮果有好几个品种，不同的品种吃起来味道就可能会有所不同。以果形分，大致有：

1.圆粒种，果皮果为圆球形，分为大粒种与小粒种两类，又被称为冰糖甜黄皮，其口感清甜多汁。

2.椭圆形种，黄皮果外形呈椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。

3.阔卵形，外形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。

甜黄皮和酸黄皮哪个好

没有差别。

甜黄皮和双黄皮在营养价值方面是没有区别的，只是口感不一样而已，如果平常喜欢吃甜食的话，可能会更喜欢吃甜黄皮。但如果平常就爱吃酸的，那么就会更爱吃酸黄皮一点。甜黄皮吃起来清甜多汁，吃完后能让心情变得更加愉悦，而酸黄皮食用后能促进唾液的分泌，食用后能起到较好的解渴作用。

为什么蓝莓有的甜有的酸

蓝莓是营养价值非常高的一种水果，但是蓝莓的品种有很多，等级划分也比较明确。因此，不同品种的蓝莓味道也不一样。蓝莓采摘下来以后，不同品种是混在一起卖的。也就是说，超市里小小一盒蓝莓，可能里面有12个品种的蓝莓，而各个品种的蓝莓甜度不同，所以吃起来有的酸有的甜。

高丛蓝莓分级的标准是浆果PH值3.25~4.25；可溶性糖1cm；颜色：未达到固有蓝色说明尚未成熟，但果实中色素含量>0.5%时则已过分成熟。实际操作中，主要依据果实硬度、比重及折光度进行分级。

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