莴苣红烧排骨的做法 莴苣红烧排骨怎么做
步骤1
准备食材：排骨300克、莴苣150克、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、香叶2克、花椒1克、豆瓣酱10克、料酒10克、生抽10克、老抽3克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
莴苣去皮洗净切滚刀块。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切粒。
步骤5
锅中放入适量清水大火烧开，放入排骨、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜粒、八角、香叶、花椒炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。
步骤7
放入排骨翻炒1分钟，调入料酒5克、生抽10克、老抽3克翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，转小火焖20分钟。
步骤8
放入莴苣块继续焖煮10分钟，待汤汁收浓，调入鸡精1克拌匀。
步骤9
出锅即可。
红烧排骨的做法 怎么做红烧排骨
排骨洗净切小块，锅里加清水，排骨放进去氽一遍水，捞出沥干水分，锅里油烧热，放葱姜蒜爆香，倒排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热开水，盖上锅盖大火烧开，转中小火继续烧至汤汁剩四分之一多点，调入鸡精和白糖，转大火收汁即可。
怎么做红烧排骨
食材：
排骨2根，大蒜3瓣，葱1根，姜1块，料酒1勺，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，鸡精
红烧排骨的做法
1.排骨清洗干净，然后切小块。
2.锅里加入适量清水，排骨放进去氽一遍水，除血水后捞出，沥干水分。
3.锅里倒入油，烧热之后，放葱姜蒜爆香，然后倒入排骨煸炒。
4.接着倒入生抽、老抽、料酒快速翻炒上色，再倒入热开水，与排骨持平。
5.盖上锅盖，然后大火烧开，转中小火继续烧，烧至汤汁剩四分之一多点。
6.调入一点鸡精和白糖，转大火收汁即可。
小贴士：
选择排骨的时候，尽量选择新鲜切肉比较多的，这样做出来的口感比较好。
最后收汁的时候要不断翻动，让排骨均匀上色。
红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨的做法
先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。
在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。
盖上锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩四分之一多点。调入一点鸡精，白糖，转大火收汁即可。
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