糯米煲仔饭的做法大全 糯米煲仔饭的做法讲解
方法一：
（1）把腊肠洗净切斜片，最好用稍微硬的腊肠，这样蒸糯米饭的时候不易碎，把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁，码上腊肠片，加胡萝卜、香菇丁，加植物油，把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键。
（2）小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀，等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。
（3）加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可。
方法二：
（1）净好米，放入煲里，再放水(不要放太多水，水刚没过米面再高出半公分就够了)，开火。不是没盖子吗，不打紧，用锡纸盖住。
（2）等到饭差不多干水时，放切好的腊肉，用盖子盖好，收成很小的火，慢慢煮，10-15分钟左右就够了。
（3）浇上生抽老抽，撒上葱粒，喜欢的话可以打只蛋，放几条菜，开吃
方法三：
（1）取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
（2）浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟，把腊肠切片，再切点姜丝
锅中水份快干时，在米饭表面。
（3）把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份，焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
煲仔饭怎么做 煲仔饭的做法
大米洗净，放入清水中浸泡1小时。腊肠切片，香菇切片。
碗中放入生抽1勺、蒸鱼豉油半勺、蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺、清水1勺拌匀调成酱汁。
在砂锅内部刷上一层油，放入大米，加入适量水煮沸，煮沸后适当搅拌避免粘锅。
水分收干后加入腊肠，鸡蛋、青菜、香菇，淋上调好的酱汁焖煮3分钟即可。
煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做
青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁。锅洗净擦干，刷一层油。将生抽、老抽、蚝油调成酱汁。米洗净入锅，加水和少许盐。中火焖煮四五分钟，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。十分钟后沿着锅壁浇两勺橄榄油再焖三分钟。最后放青椒和芦笋，浇入酱汁，再焖两分钟，关火焖三分钟即可。
煲仔饭怎么做
主料：
大米3人份，香肠3根
辅料：
柿子椒1小个，土豆1个，胡萝卜2小根，芦笋1小段
调料：
豆油适量，生抽2勺，老抽1勺，橄榄油少许，盐
煲仔饭的做法步骤：
1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用;
2.锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油;
3.生抽、老抽、少许蚝油调成酱汁备用;
4.米淘洗干净后，倒入锅里，加入适量水(水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)，加少许盐;
5.中火将米饭焖煮五分钟看到冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟;
6.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺橄榄油，轻轻转锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟;
7.放入青椒和芦笋，浇入调好的酱汁，再焖两分钟，关火后继续焖三分钟即可。
小贴士
煮的米饭的水要比平时少一些。
煮饭闷饭的时间不宜长，否则容易有锅巴。
煮饭的水中一定要滴入食用油和盐，饭更好吃，米饭快熟时，延锅边倒入植物油，让米饭起锅巴。
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