河蟹的做法 河蟹怎么做
河蟹刷洗干净，大葱切段，姜一半切成姜丝，一半切姜片，锅中放入适量清水，放入姜片、大葱段和料酒大火煮开，将河蟹放入蒸锅中，蒸约10分钟左右，蒸到螃蟹变红之后，取出装盘，取一个小碗，放入醋1勺、姜丝搅拌均匀，吃蟹的时候当做蘸料。
河蟹怎么做
材料：
河蟹500g，姜1块，醋1勺，料酒1勺，大葱1根
清蒸河蟹的做法
1.将河蟹刷洗干净，大葱切段，姜对半切开，一半切成姜丝，一半切姜片。
2.锅中放入适量清水，放入姜片、大葱段和料酒，大火煮开。
3.将刷洗干净的河蟹放入蒸锅中，蒸约10分钟左右。
4.蒸到螃蟹变红之后，取出装盘。
5.取一个小碗，放入醋1勺、姜丝搅拌均匀，吃蟹的时候当做蘸料。
小贴士
因为螃蟹是寒性的，所以吃螃蟹的时候，最好用姜醋沾着吃，可以去寒，醋还能提鲜，但是胃不好得的人最好少吃，甚至是必吃。
清理螃蟹的时候，除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为这些东西里面有细菌、病毒、污泥等。
河蟹的做法 河蟹怎么做
首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
清蒸河蟹的做法
工具/原料：活河蟹、姜、醋。
活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。
蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。
大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。
在处理螃蟹前，先把姜去皮切成细末，放入容器中，然后倒入醋，浸泡15分钟后，再用来蘸食螃蟹，味道更好。
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