杂烩里的鸡蛋块怎么做,杂烩鸡蛋的做法
提前切好姜葱蒜，洋葱切成小粒，鸡胸肉剁碎成肉糜，干木耳放水里泡发，打一个蛋，把豆腐放进蛋液里拌碎，加盐调味。
锅中放少许橄榄油，用刷子把锅里的油刷匀，烧热后倒入鸡蛋豆腐，两面煎至金黄后先放在另一个碗里。
倒一点橄榄油，放入葱姜蒜爆香，然后放洋葱，干木耳，鸡胸肉炒炒熟，放点辣椒酱和蚝油调味，浓稠的还可以加点淀粉。
最后撒点葱花，把酱汁倒在蛋饼上，就完成了。
杂烩炒粉皮的做法 杂烩炒粉皮怎么做
步骤1
食材：粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
步骤2
粉皮洗净、切条。
步骤3
油豆腐切小块。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
白菜切丝。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
姜切末。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。
步骤9
放入油豆腐、胡萝卜、白菜，加入盐，炒匀。
步骤10
炒至5成熟时，放入粉皮，炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀。
步骤11
炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油。
步骤12
炒匀即可。
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