炒花菜,花菜不能和什么一起吃
菜花洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用，菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用，锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香，然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右，最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。
花菜不能和富含胡萝卜素的食物一次食用：花菜是十字花科植物，营养丰富，含有对人有益的胡萝卜素，食用花菜可以保护眼睛、抗击自由基，对皮肤还有好处，但是花菜不建议和其他富含胡萝卜素的食物一起食用，会导致大量的胡萝卜素在体内蓄积，进而出现皮肤发黄的情况。
花菜不能和什么一起吃
花菜含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
因为香椿中含有丰富的钙质，而花菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和花菜一同食用。
花菜不能和什么一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。
花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低；猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，失去原来的功效。
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