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准备材料:蝶豆花十朵左右、开水1000ml、凉粉40ml、冰糖适量;
开水倒入蝶豆花,浸泡大约15分钟;
凉粉放入煮锅中,用蝶豆花水冲入凉粉中不断搅拌,放入冰糖煮至融化,水煮开关火,注意全程小火;
趁热倒入模具中,晾凉后从模具中取出即可。
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