羊肉汤配方调料有哪些
原料:连骨羊肉、羊油、红辣椒(要个头大点的但是不怎么辣的,去种)、香菜、香葱、香油
连骨羊肉羊油红辣椒下锅,多添水,大火开锅后小火慢炖15~20分钟;
用漏勺捞出连骨羊肉,羊油和红辣椒,骨肉分离,羊骨头放回锅中(觉得汤不够可以多添点水),大火煮20分钟以上,形成白汤
羊油切成小块,辣椒剁碎,放入蒜臼中捣烂,放入汤锅中形成红油
羊肉切小块,放入汤锅中,羊肉汤就算做好了
羊肉汤盛人碗中,滴几滴香油,香菜香葱切碎,按自己口味放入汤碗
调料配方,调料配方有哪些
十四香。
配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。
十四香炖肉料。
配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷。
用途:将调料放入纱布,加食盐,酱油,味精,炖牛,羊,猪,鸡,鸭,鱼,等各种肉类。
咖哩粉。
配料:胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮用途:咖哩牛肉、鸡肉、土豆等。
姜粉。
配料:姜块,姜片,姜末。
用途:本品适用于家庭,饭店用来炒,焖各种菜肴,也可用来调拌凉菜,腌制各种酱菜等。
烧烤料。
配料:孜然,芝麻,辣椒,苏籽,味精,精盐。
用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽。
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配方一
手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)。
配方二
细面条,丝袜高跟鞋,长豆角,葱,蒜,生抽,盐,鸡精、食用油。
配方三
鲜面条,圆葱,菌类,香肠,培根肉,大白菜,辣椒干(或辣酱),生抽酱油(或酱油),生鸡蛋,香莱。
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