笑口枣如何挑选|

笑口枣如何挑选

看形状：笑口枣形状不一，不起拐，不粘连，不碎。

看色泽：笑口枣浅棕色，并粘附白糖，均匀一致。

尝一尝：笑口枣具有桂花香味，酥脆，不艮，无其它异味。

如何挑选冬枣

看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。

摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。

尝味道。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。

如何挑选青枣

在挑选的时候，我们尽量要选择果皮没有破损的完整的青枣，因为有损伤的青枣，味道不是很好吃。

还有就是要挑选大小比较适中的，这样的青枣在味道上比较的甜。

在挑选的时候，我们可以拿上几颗在鼻尖闻一闻，如果我们可以闻到青枣的香甜的气息的话，说明手上的青枣是比较的新鲜的，那么如果闻起来没有什么味道，那就是放太久了，最好不要买这种青枣。

可以用手轻轻的进行按压，如果是比较紧实的，那就是皮薄、肉非常的甜、味道非常浓的青枣，可以买进这一种。

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