榛子酥饼的做法|

榛子酥饼的做法

准备所有材料

榛子用料理机打成粉

将花生油，糖，半小苏打，泡打粉。个鸡蛋加入到同一个容器里，搅拌均匀。然后加入然后筛入面粉、泡打粉和小苏打，榛子粉加入糖搅拌均匀。

分成20克一份

揉圆压扁，表面刷上蛋液，

蛋上全蛋液，放上核桃肉碎装饰

烤箱预热后，放入中层，180度，上下火热风，烤20分钟左右。

成品

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主料：面粉200克。

辅料：黄油60克、白糖100克、果珍粉10克、熟糯米粉、80克食用油、80克、水100克。

先做馅料，把黄油和白糖放入烧开的水中化开。

倒入糯米粉关火并用筷子迅速搅匀。

晾凉后装入袋子放入冰箱冷冻30分钟。

下面做水油面，100克的面粉中放入30克的食用油搅匀，分成两等份，一份用凉水和成面团，另一份用开水和成面团。

再把两份面团揉在一起，水油面和好了。

下面和油酥面，100克的面粉加入50克的食用油搓成油酥面团。

把油酥面和水油面分成大小相等的剂子。

水油面包住油酥面，然后把它擀成长条，两头向里这样折一下，然后再擀成长条，再折，重复三次就ok啦。

1把折好的面擀成皮，把冻好的馅料包在里面，包好后沾上芝麻。

1放入电饼铛按扁，开火烙制就可以了。

油酥饼的做法 油酥饼怎么做

步骤1

食材：中筋面粉260克、温水140克、小葱2根调味料：食用油5克、玉米油30克、盐3克、五香粉1克

步骤2

温水中加入200克面粉、2克盐，拌匀揉成面团

步骤3

醒发20分钟

步骤4

均分成8份，搓成圆形

步骤5

盆中放入60克面粉、玉米油、1克盐、五香粉、葱花，拌匀成油酥

步骤6

面皮擀平，包入油酥，收口向下，擀成长条

步骤7

卷起，松弛15分钟

步骤8

取出，竖向压扁，擀成长条

步骤9

平底锅刷薄油，小火加热，放入饼胚煎至两面金黄即可。

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