新鲜的桃子怎样做桃干
食材：新鲜桃子、白糖、新鲜柠檬
准备好的桃洗干净，用盐水泡半个小时；
把桃子冲洗干净后削皮，切成长条或者小块；
把桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖；
搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面；
腌制一天后，会有很多糖水出来；
取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用；
把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮，小火熬成浓稠的汤汁；
汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，待桃肉稍软。关火，放凉；
煮好的桃肉倒出来控水；
然后把烤盘铺上2层烘培纸把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里；
1 烤箱预热好，烤盘放中层约120度，烤60分钟至120分钟；
1 将桃肉放室外太阳比较好的地方，晾晒2至4小时左右即可。
新鲜桃子如何保存 新鲜桃子怎样保存
橱柜保存：橱柜是经常放菜的东西的地方，放水果也是可以的，这是因为橱柜干净，细菌相对较少，将洗干净的水蜜桃晾干，放到橱柜干净的地方即可，一般保存三到七天。
冷藏：想要延长桃子的保质期，储藏温度控制在0℃恒温，湿度在90%左右，这种方法桃子能储藏20天左右，但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响，所以桃子还是尽快食用较好。
气调储藏：桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且还能减少风味的流失，一般可以放在气调帐或者气调袋中。
冰窖储藏：在北方地区会有冰窖的存在，可以将桃子放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0~1℃，保质期可达1个月。
新鲜桃子怎样保存时间长
冷库保存。
冷库可以严格的控制环境温度和湿度，让温度保持0-5度之间，湿度达到百分之90，在这样的环境中，不易让桃子滋生细菌微生物变质，并且减少桃子中的水分及营养物质的流失，保存，时间能长达3-5个月左右。
但在日常生活中，可以将桃子放在冰箱的冷藏室，也可以抑制细菌微生物的生长繁殖，能相对保持较为平衡的温度及湿度，来延长桃子的保存时间。
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