香菇发霉了洗净能吃吗,香菇发霉了洗净能不能吃
如果我们家中保存的香菇出现了发霉的现象的话，即便是将它表面的霉点清洗干净了，也不能继续食用这个香菇，因为表面发霉的食物内部往往也有很多的霉菌，食用之后会对我们的身体造成伤害。
我们平时在保存香菇的时候要尽量将它放置在干燥、阴凉的地方，因为在潮湿的环境下香菇更容易出现发霉的情况，这样做才能让香菇被保存更久。
或者我们也可以选择将香菇放置在冰箱里面冷藏保存，通常冰箱冷藏柜里的温度都在5℃左右，这样低温的环境下细菌不容易滋生，香菇也就不容易发霉、变质。
香菇发霉了洗净能吃吗
香菇发霉后含有大量的霉菌，食用后会危害身体健康，因此不建议食用。清洗香菇只能去除表面的杂质，内部的霉菌和毒素不能清除，若是食用很容易引发食物中毒，还会对人体的免疫系统造成损害。建议将香菇水分烘干后再储存。
香菇发霉了洗净不能吃
食物发霉后含有大量的霉菌，食用后会导致消化道菌群混乱，容易引发食物中毒，因此发霉了的香菇就算洗干净了不能食用。香菇受到霉菌的侵染后，霉菌会利用香菇中的碳水化合物和蛋白质快速繁殖，使香菇的内在营养成分遭到破坏。
清洗香菇，只能将肉眼所见的杂质清洗干净，不能洗掉香菇内部的霉菌毒素，人在食用后，这些霉菌毒素能够侵入人体的组织与器官，会对人体的免疫系统造成损害。长期食用有霉菌，有毒素的食品，会引起慢性病或癌症。
霉菌在营养丰富、水分充足的食品中繁殖的特别快，温度越高对霉菌越有利。为了防止香菇发霉，可以利用烘烤或晒干的方法挥发食品中的水分，用密封的包装包好后，并将其存放在干燥、低温的环境当中储存，能延长保存时间。
香菇发霉能不能吃
香菇发霉后是不能食用的，一旦香菇发霉，香菇就会滋生霉菌，引起香菇腐败变质，很多人觉得有一点点发霉扔掉可惜，就用开水浸泡清洗后再食用，专家称，香菇发霉变质以后，清洗食用也再无营养，洗不干净还会有残留的霉菌，所以不建议食用。
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