牛肉火烧做法和配方
面粉一分二，和成水面和油面。
揉匀分成大小适中的剂子。
水面包起油面（像包包子一样）。
擀成长薄饼，先折起左边的三分之一。
再折右边的三分之一。然后再折下边，接着再折上面。
这样反复2遍或3遍。
放入电饼铛。
烙至两面金黄，边也竖起来烙一下。
火烧一切二。
从炒的圆葱牛肉里拣出牛肉，切丁。
1青椒切丁。
1把牛肉和青椒塞到火烧中间。
牛肉糍粑做法和配方,牛肉糍粑做法和配方是什么
主料：糯米200g。
辅料：白糖适量、油适量。
糯米洗好，用温水浸泡。
倒掉水，将糯米放到碗里。
上锅蒸熟。
蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。
将冻好的糍粑从容器中取出来。
切成片。
锅中放入油。
油热，放入糍粑炸成金黄色即可。
牛肉馍的做法和配方 牛肉馍的做法和配方是什么
主料:黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。
先把炭火生旺，再于旺火上盖一层铁板，然后根据火力大小铺炭灰调整。
牛肉剁成碎馅，红薯粉丝水煮后剁碎约约1--1.5厘米长。
大葱用绳子捆扎一捆后使用刀切如1-2毫米薄片。
制作工序:
（1）拌馅:将以上准备好的配料加上中药材作料手拌成馅，装盆待用。
（2）和面:将面粉加水同一方向搅拌(手拌)称团，装盆待用。
（3）摘取一面团按压称长椭圆形面皮(约60厘米，可根据大小调整面皮大小)。
（4）放进肉馅并平铺于面皮上。
（5）卷起面皮成圆柱状。
（6）封两端圆柱口成团状，按压成饼，双手托饼入锅煎炕。
（7）转馍-翻馍数次至两面金黄色(区间观察火候转馍)。
（8）使用双刀从底部托饼出锅。
攻略:牛肉馍为清真食品，只有早餐，时间6-11点之间可以食到，亳州有很多街边摊都在做牛肉馍，一斤价格13元(2016年价格)。
吃法:切成小块装盘子用筷子夹着吃或者用豆腐皮包起来手拿着吃，搭配蒜汁或蒜瓣风味和口感更佳,因为大蒜可以缓解油腻。如果能再来一碗正宗亳州嘛糊或咸豆沫，那就更美了。
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