炒面皮怎么炒好吃 炒面皮好吃的做法
食材：面粉500克，绿豆芽200克，小油菜100克，香葱1根，香菜2根。
将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。
小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。
取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。
等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。
面皮怎么做好吃烙面皮的家常做法
材料：高筋面粉300克、凉开水适量、生抽1勺、香醋1勺、黄瓜一根、盐适量、蒜汁半碗、油辣子适量、鸡精适量。
做法：
面粉中加少许盐，搅成光滑的稠面糊。
静置30分钟，洗面，反复揉，洗出的淀粉水倒入深些容器中，静置5个小时，倒掉上层清水，剩下的搅均匀。
洗好的面筋上锅蒸熟，切块。
将凉开水、味极鲜、蒜汁、醋、盐、鸡精兑成汁。
不沾锅烧热，中小火倒入一勺面粉水，摊均匀。
小火烙到面皮起泡，揭掉抹层油，依次烙好。
将烙好的面皮切成丝，倒入调好的汁，放黄瓜丝、面筋块和油辣子，即可使用。
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