生蚝的做法,简易清蒸生蚝的步骤
生蚝清洗干净。
小香葱和蒜蓉剁碎。
锅内加入色拉油，油温3至4成热时放小香葱碎和蒜蓉炸香。
加入蒸鱼豉油和料酒，盛出放小碗中待用。
把生蚝放入笼屉中，大火蒸制5分钟即可
把生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上少量的蒜蓉剁椒即可。
清蒸生蚝最简单的做法 清蒸生蚝的做法
把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净，把小香葱和蒜蓉剁碎；准备好蒜蓉剁辣椒，锅置火上加入油，油温3至4成热时，放入小香葱碎和蒜蓉炸香；然后加入适量的蒸鱼豉油，加入少量的料酒，然后盛出放小碗中待用；把清洗干净的生蚝放入笼屉中，大火蒸制5分钟即可；然后逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可。
生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，其肉与壳均可入药，生蚝还可以保肝、增强免疫力、延缓衰老，是一种营养价值很高的海产珍品。
作为一种常见的经济性养殖贝类，生蚝的药用和食用价值早已被人们所认识，但在人们食用时，大量的贝壳作为垃圾丢弃。
生蚝的壳中含有90%以上的碳酸钙，应用于诸多领域，如医药、食品保健及制作各种添加剂。
生蚝的做法 生蚝怎么做
步骤1
食材：生蚝500克，姜2克，蒜4瓣，小米椒4个，小葱4根。调味料：食用油10克，料酒2克，生抽2克，白糖1克，剁椒5克。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
小葱切段。
步骤6
生蚝用清水洗净，再用蚝刀撬开壳，取出生蚝肉，用剪刀剪掉黑色部分，处理完后，再次用清水洗净干净，加入1片姜、料酒，抓匀，腌制15分钟。
步骤7
锅中水沸后，放入生蚝肉，煮2分钟，捞出沥干。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下姜、蒜，炒香，放入生蚝用肉、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小葱，翻炒1分钟，盛出即可。
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