怎么看皮蛋是不是坏掉了|

怎么看皮蛋是不是坏掉了

气泡。皮蛋变质后，尽管蛋清没有改变颜色，但仍会出现许多类似露水的气泡，并且表面的颜色会明显变差。一些变质严重的皮蛋还有深色的霉点或者霉块，建议不要继续进食。

气味。尽管正常食用的蛋在食用时会有凉爽的感觉，但会有独特的味道，完好无损时不会散发任何异味。而变质的皮蛋通常有难闻的气味或大霉味。

声音。摇动正常的皮蛋时，不会有噪音，并且其内部非常饱满。摇动变质的皮蛋通常会发出敲打或排水的声音，因为里面的蛋黄和蛋清已经腐烂化水。

怎么判断纯露是不是坏掉了

通过气味就能判别。变质的纯露自身香味会明显减弱，气味还会变酸。不过按要求保存、使用的话，很少会把纯露用到坏。我的那瓶永久花纯露放冰箱快半年了，依然没问题(不过别学我)。

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