黄瓜|

油黄瓜是什么黄瓜

油黄瓜是一种菜品。油黄瓜属东北菜系，虽名中带油，食用起来却清新爽脆，是佐餐、消暑、解腻的佳品。

油黄瓜以黄瓜作为主要食材，配以酱油、花椒、八角、辣椒、小葱等佐料，再加盐、油、醋、姜、蒜等腌制凉拌而成。易于储存，食用方便。

黄瓜在中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

黄瓜为什么叫黄瓜

黄瓜的得名，是因为黄瓜成熟后，主要是呈黄色，内部的种子也为黄色，初期人们食用成熟后的黄瓜，因为颜色原因，所以起名为黄瓜。后来人们发现成熟后的黄瓜皮是比较厚的，口感也不佳，而未成熟的绿色黄瓜口感清脆，更具有食用价值，所以后来人们主要是以绿色的黄瓜为主。

黄瓜历史悠久，最初名字为胡瓜，相传在春秋战国时期，赵、燕、秦等与胡地接壤的国家，在扩展领土的时候，从胡地引种而来。明朝时期李时珍写《本草纲目》都是习惯将黄瓜写为胡瓜。

胡瓜被改名叫黄瓜来是自于隋朝时期，当时刚刚经历了少数民族的大动乱时期，为了提防胡人，生性多疑的隋炀帝，就将胡瓜改名为了黄瓜，并一直流传至今。

黄瓜为什么叫黄瓜

黄瓜成熟后外表以及种子的颜色为黄色，于是被人称作黄瓜。人们期初食用成熟后的黄色黄瓜，后来因缘巧合之下发现未成熟的绿色黄瓜口感更佳，于是渐渐的以绿色黄瓜为食，但黄瓜的名称却被流传下来。

黄瓜叫黄瓜的原因

黄瓜成熟后为黄色，内部的种子也为黄色，初期人们食用成熟后的黄瓜，因为颜色原因，起名为黄瓜，后来人们发现成熟后的黄瓜皮是比较厚的，口感也不佳，而未成熟的绿色黄瓜口感清脆，更具有食用价值，后来人们主要是以绿色的黄瓜为主。

黄瓜历史悠久，最初名字为胡瓜，相传在春秋战国时期，赵、燕、秦等与胡地接壤的国家，在扩展领土的时候，从胡地引种而来。明朝时期李时珍写《本草纲目》还是习惯将黄瓜写为胡瓜。

胡瓜被改名叫黄瓜来自于隋朝时期，隋炀帝生性多疑，为了提防胡人，比较敏感的将胡床称作交床，因蔬菜颜色的原因，于是将胡瓜改名为黄瓜。

|黄瓜