什么时候的小龙虾最好吃|

什么时候的小龙虾最好吃

6-8月的小龙虾最好吃，6月份肉质变得饱满起来，8三个月是龙虾长得最为强壮的时候。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。

小龙虾什么时候好吃

小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。龙虾体内矿物质含量达1.6%,经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。

小龙虾怎么做最好吃的小龙虾

食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。

小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。

锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。

锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。

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