猪肉虾仁的饺子馅怎么做,猪肉虾仁的饺子馅的做法
食材：猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺。
荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用。
猪肉洗净切碎，待用。 虾仁洗净待用。
把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲。
加入荠菜末，搅拌均匀即可。
虾仁饺子馅的做法 虾仁饺子馅怎么做好吃
步骤1
准备食材：饺子皮200克、虾50克、油适量、黄瓜100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个
步骤2
虾去头、去皮、去掉虾线切碎。
步骤3
黄瓜洗净切碎。
步骤4
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
步骤5
首先起锅倒油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后将鸡蛋切碎。
步骤6
然后碗中倒入虾、鸡蛋、黄瓜、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀备用。
步骤7
接着将饺子皮放入手心，用勺子取适量馅放入饺子皮中间，用手沾请水捏出花边。
步骤8
最后起锅倒水，水开放入饺子煮沸即可。
萝卜猪肉饺子馅的做法 萝卜猪肉饺子馅怎么做
肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大！挤的时候费劲儿着那。
将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。
|猪肉虾仁的饺子馅怎么做,猪肉虾仁的饺子馅的做法
澳门 猪肉虾仁的饺子馅怎么做 猪肉虾仁的饺子馅的做法 菜谱 萝卜猪肉饺子馅怎么做 萝卜猪肉饺子馅的做法 虾仁饺子 虾仁饺子馅怎么做好吃 虾仁饺子馅的做法 饺子馅