猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做
步骤1
食材：猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。
步骤2
姜切片。
步骤3
酸菜切丝。
步骤4
红椒切丝。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
小葱切段。
步骤7
泡椒切碎。
步骤8
猪皮放冷水锅中，放入1片姜、1克料酒，煮20分钟，捞出冷却，切长条。
步骤9
热锅倒油，油温5成热后，下姜、蒜、泡椒、酸菜，爆香。
步骤10
放入猪皮、1克料酒，翻炒3分钟。
步骤11
加入红椒丝、酱油、盐，翻炒均匀。
步骤12
放入葱段，翻炒几下，即可出锅。
豆角炒猪皮的做法 豆角炒猪皮怎么做
步骤1
食材：熟猪皮150克、豆角200克、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽1克、盐1克。
步骤2
熟猪皮切小段。
步骤3
姜切末。
步骤4
大葱切片。
步骤5
豆角去筋，掰成两段。
步骤6
热锅倒油，油温5成热后，下葱、姜，爆香。
步骤7
下猪皮、蚝油、生抽，翻炒均匀。
步骤8
倒入豆角、盐，炒匀。
步骤9
加水没过食材。
步骤10
煮10分钟即可。
酸菜炒土豆片做法 酸菜炒土豆片怎么做
步骤1
主料：酸菜30克、土豆200克。辅料：姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
酸菜挤干水分切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
土豆去皮洗净切片。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入酸菜翻炒10秒。
步骤8
放入土豆片炒至断生。
步骤9
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。
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