新鲜的菱角煮稀饭好吃吗怎么做
好吃
新鲜的菱角煮稀饭
材料：菱角150克，绿豆50克，粳米50克，白糖少许。
做法：
准备好菱角150克，绿豆50克，粳米50克，白糖少许；
将菱角洗净，去壳，切成小块备用；
将绿豆、粳米分别去杂洗净，浸泡于水中；
将绿豆放入锅内，加水适量煮至将熟；
在锅内加入粳米、菱角，用文火煮至成粥；
依个人口味加入白糖适量，轻轻地搅拌混合，倒入大碗内，调匀即可食用。
新鲜的菱角怎么做好吃
新鲜菱角的食用方法有很多，可以炒食、煮粥、炖汤、磨粉服用等，下面介绍一种比较常见的食用方法：
材料：鲜菱角、西芹、枸杞、食盐、食用油、水淀粉、鸡粉、葱姜片。
做法：
将西芹洗净，切成菱形片；菱角取壳，洗净，切开别用。
锅中加水煮沸，放入菱角煮熟，捞出备用。
西芹入沸水锅中汆烫一下，捞出沥干水分。
锅中加入食油烧热，放入葱姜片爆香。
下入西芹、菱角、枸杞、料酒、食盐、鸡粉翻炒均匀入味。
加入水淀粉勾芡，炒匀即可。
稀饭的做法怎么做好吃 稀饭怎么做好吃
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
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