鱼头煲汤用什么材料
鱼头煲汤可以用芋艿，方法如下：
主料：鲢鱼头1个、芋艿100克。
调料：油、盐、胡椒粉、白酒、香油、蒜苗1根。
制作方法有以下4个步骤：
芋头冲洗干净，芋头洗；
锅中少倒一些油，放入鱼头煎至两面金黄后关火；
汤锅倒入少许油加热，爆香葱姜，再放入鱼头，冲入滚开水大火烧至，加入少许白酒，加盖大火烧煮；
芋头去皮切块，鱼汤煮至10分钟后加入芋头块后盖上盖子，大火煮至芋头熟软后加入盐、胡椒粉调味，最后撒少许蒜苗花淋入香油稍许关火即可。
田七煲汤配什么材料 田七煲汤用哪些材料
食材：田七少许，小母鸡半只，盐少许，鸡精少许，葱3根，姜3片，蒜适量，桂圆10个，红枣15个。
田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。
将各种药材放入炖盅内备用，葱头拍碎，姜切片备用。
鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。
将腌制过的鸡肉放入炖盅内，加适量的凉水入炖盅内。
盖上炖盅盖，隔水炖五个小时，田七炖鸡炖够时间后，放盐调味。
出锅装盘就可以吃啦，美味的田七炖鸡汤就做好了。
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