胡豆凉粉怎么做,胡豆凉粉怎么做
准备蚕豆粉50g，清水300g至320g，另外准备一份水50g。
蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面。
分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火。
将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固。
将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉。
放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐。
凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的。
将调好的汁浇在凉粉上就好了 。
凉粉怎么做
热热的天气，吃上一碗酸酸辣辣的凉粉真是爽，但是拌凉粉要好吃还是需要一点诀窍的，今天就分享一下咱家祖传的诀窍，让你拌的凉粉好吃又入味。
食材：
黄瓜半根、大蒜2瓣、小米椒2个、凉粉400克、生抽1勺、料酒1勺、辣椒油1碟、陈醋半勺、盐、鸡精、藤椒油。
步骤：
1.黄瓜半根切丝，凉粉洗净切块，大蒜切沫，小米椒切沫；
2.放入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油1勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟；
3.最后拌匀即可。
凉粉怎么做
黄瓜半根切丝，凉粉洗净，切成，厚度适中的长条状。
大蒜两瓣切末，小米椒两个切末。
将凉粉黄瓜丝装盘，放入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油，醋半勺，辣椒油拌匀即可。
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