芙蓉蛋的正确蒸法
首先我们嘚先准备一个干净的小碗，这时往碗中打入两个鸡蛋，接着加入适量的食用盐进行调味，然后用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。接着往碗里加入100至150克左右的温水再次搅拌均匀（想要让鸡蛋嫩滑不起孔，加水是关键，加水之后一定要搅拌均匀）。
搅拌好之后,找来一个网漏，将鸡蛋液过滤进另一个碗中，然后再盖上一层保鲜膜备用。
接着准备一口干净的锅，往锅中倒入一小碗清水（这里也可以改用开水，那样来的快一点）大火烧开，等水煮沸之后把鸡蛋液放入锅中隔水蒸十分钟左右。十分钟过去之后关上火，不要揭开锅盖，就让鸡蛋羹在锅里闷上两至三分钟左右。
最后时间到了，把鸡蛋羹取出放在桌子上，这时把保鲜膜揭掉，然后往碗里加入一点点酱油和香油，最后撒上一小把葱花即可完成。
芙蓉蛋怎么蒸才嫩 芙蓉蛋蒸嫩的方法
需要的材料有：温水、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、香菜、花生油。
温水打入鸡蛋。
在小碗中，加入温水，打入鸡蛋，放入盐、鸡精将蛋打散备用。
用勺子将泡泡捞出。
将鸡蛋搅拌两次，用勺子将泡泡捞出。
水开蒸蛋放入酱油。
锅中烧开水，放入蛋液，小火蒸15分钟后，放入葱花、香菜、酱油、花生油即可。
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