腩肉煲怎么做
主料：葛480克，猪肋条肉（五花肉）480克，调料： 腐乳（红）10克，八角3克，青蒜15克，白砂糖3克,盐3克,老抽5克,腩肉煲的做法： 1. 粉葛批皮，洗净，横切成片件，放入清水中稍浸，捞起，晾干，放入沸油内炸香侯用；2. 洗刮净腩肉（五花肉）皮上之余毛，入下沸水内滚过，取起，即涂匀老抽，放入沸油内炸，炸至焦黄时取起，切件待用；3. 起油锅，放入青蒜、南乳（腐乳）、腩肉爆过，倾下两汤碗清水，加入炸好之葛件，调味；4. 用瓦缸盛着煲，直至粉葛和腩肉都熟时即可，原煲上席。
腩肉怎么做好吃 怎样做腩肉
五花肉、桂皮、八角、小茴香、陈皮、姜、老抽、生抽、蚝油、冰糖。
腩肉洗干净。
锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。
煮到腩肉断生捞起。
把腩肉切成方块状，大小自己定。
准备好桂皮，陈皮等配料。
锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。倒入腩肉。炒至腩肉上色。
加入清水，水要浸过腩肉，加入桂皮，陈皮，八角，小茴香，姜等，再倒入适量老抽，生抽，蚝油，还要放少许盐，加盖大火煮。煮到汤汁浓稠即可熄火。
猪腩肉怎么做好吃 猪腩肉的做法
准备：带皮带骨猪腩肉，洗净后飞水后备用；
姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段；
起锅，热锅下油，适当多一些，放入猪腩肉，中大火半煎炸至3分熟；
至肉变色后，加入蒜、姜粗末；
稍微炒拌均匀，再加入朝天椒、自制辣椒酱、生抽、酒糟、大蒜段，中火快速翻炒入味；
烹盐、糖、耗油适量调味；
放清水，没过食材，大火煮开后小火盖盖焖煮40分钟收汁；
最后再放一些生蒜段，淋少许包尾油，盛在砂煲中，加香菜装饰即可出锅。
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