老酸奶的做法有哪些
将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
在家酸奶的做法有哪些
吉利丁片放入冷水中泡软，把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。
淡奶油打发至七成。
吉利丁水的温度降低后，倒入芒果酸奶中搅匀。
芒果洗净，去皮去核，将果肉切成小块，将大部分芒果倒入搅拌机中加入酸奶，略微搅拌，把奶油分三次倒入酸奶中，搅匀的时候要下哦那个下往上翻着搅拌。
将溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏两小时，取出来后可以做一些点缀，可以洒上一些芒果粒和小糖豆。
吃老酸奶有什么好处 吃老酸奶的好处
老酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。老酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了老酸奶。严格意义上来说，市面上的老酸奶产品，应当叫做酸奶冻。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶，引发关注。
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